Главная 
Семейство кизиловые
Семейство кизиловые Семейство кизиловые
В некоторых случаях употребление картофеля необходимо ограничить, например, при колите, в особенности с преобладанием бродильных яроцессов в кишечнике, так как картофель представляет собой питательную среду для бродильных микробов и грибов. У больных колитом после употребления картофеля возможно вздутие кишок, что сопровождается резкой болью и обострением заболевания.
Необходимо ограничить картофель в питании больных сахарным диабетом (особенно ори обострении), однако картофельные супы в этих случаях в диете могут остаться.
Рекомендуется уменьшать потребление картофеля больным с третьей стеяеныо ожирения, т. е. при избытке масы на 60 % и более, в связи с тем, что у этих больных нарушена утилизация асех углеводов.
КИЗИЛ (ЦИНОКСИДОН ЦВЕТУЩИЙ) —Cynaxylon florida L. (Cormis florida L.)
Семейство кизиловые — Согпасеае
Кустарник или деревце высотой 2—6 м. Кора молодых деревьев красно-корнчиевая, отслаивающаяся. Плоды — мясистые, красные, сочные, овальные костянки с приятным вяжущим вкусом. В молодых плодах имеется одна бороздчатая косточка продолговатой формы.
Распространение. Растет в диком виде в Крыму, на Черноморском побережье Кавказа, в Средней Азии, Молдавии, южных областях Украины. Разводится в садах и парках как красивое декоративное растение, нетребовательное к почве, засухо- и морозоустойчивое. За рубежом встречается в Южной Канаде, Северной Америке и Юго-Западной Европе.
Лекарственное сырье. Плоды и листья (Ф. И. Ибрагимов, В. С. Ибрагимова, 1960). Только на Дальнем Востоке возможен сбор многих тонн кизила белого н кизила Шведского (А. И. Шретер, 1975).
Химический состав. В плодах содержится 9—15 % Сахаров, в основном фруктоза и глюкоза, 2—3,5 % органических кислот, преимущественно яблочной, некоторое количество дубильных я ароматических веществ, 50—105 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодах кизила 4 мг/100 г железа — столько же, сколько в персиках, но в 2 раза больше, чем в яблсжах, абрикосах, грушах, сливе, хурме (К. С Петровский, 1977), Кизил содержит много калия (363 мг/100 г). По количеству калия среди ягодных растений кизил делит 1—2-е место с персиками и уступает только финикам (К. С. Петровский, 1977). В свежих листьях обнаружены а-токо-ферол я аскорбиновая кислота.
Необходимо ограничить картофель в питании больных сахарным диабетом (особенно ори обострении), однако картофельные супы в этих случаях в диете могут остаться.
Рекомендуется уменьшать потребление картофеля больным с третьей стеяеныо ожирения, т. е. при избытке масы на 60 % и более, в связи с тем, что у этих больных нарушена утилизация асех углеводов.
КИЗИЛ (ЦИНОКСИДОН ЦВЕТУЩИЙ) —Cynaxylon florida L. (Cormis florida L.)
Семейство кизиловые — Согпасеае
Кустарник или деревце высотой 2—6 м. Кора молодых деревьев красно-корнчиевая, отслаивающаяся. Плоды — мясистые, красные, сочные, овальные костянки с приятным вяжущим вкусом. В молодых плодах имеется одна бороздчатая косточка продолговатой формы.
Распространение. Растет в диком виде в Крыму, на Черноморском побережье Кавказа, в Средней Азии, Молдавии, южных областях Украины. Разводится в садах и парках как красивое декоративное растение, нетребовательное к почве, засухо- и морозоустойчивое. За рубежом встречается в Южной Канаде, Северной Америке и Юго-Западной Европе.
Лекарственное сырье. Плоды и листья (Ф. И. Ибрагимов, В. С. Ибрагимова, 1960). Только на Дальнем Востоке возможен сбор многих тонн кизила белого н кизила Шведского (А. И. Шретер, 1975).
Химический состав. В плодах содержится 9—15 % Сахаров, в основном фруктоза и глюкоза, 2—3,5 % органических кислот, преимущественно яблочной, некоторое количество дубильных я ароматических веществ, 50—105 мг/100 г аскорбиновой кислоты. В плодах кизила 4 мг/100 г железа — столько же, сколько в персиках, но в 2 раза больше, чем в яблсжах, абрикосах, грушах, сливе, хурме (К. С Петровский, 1977), Кизил содержит много калия (363 мг/100 г). По количеству калия среди ягодных растений кизил делит 1—2-е место с персиками и уступает только финикам (К. С. Петровский, 1977). В свежих листьях обнаружены а-токо-ферол я аскорбиновая кислота.
