Главная 
Калина
Калина Калина
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ v- Viburnum opulus L.
Семейство жимолостные — Qpprifollaceae
Кустарник, реже деревце Bbicotfой 1—4 м, с бурой корой в трещинах. Плоды — шаровидные, ярко-красные ягоды со сплюснутой косточкой, занимающей большую часть плода. Вкус ягод специфический, терпковато-кислый, с гбречью. Ягоды калины на растениях сохраняются поздней осенью и даже зимой.
Распространение. Растет в Европе, Азии, Средней Америке. В мире насчитывается свыше ЮО видов калины. В диком виде растет в сырых местах: смешанных и лиственных лесах, на опушках, полянах, вырубках, среди зарослей кустарников, в долинах рек, озер, болот. Калину часто разводят в садах и парках как декоративное растение.
Лекарственное сырье. Ягоды калины собирают спелыми. Сорванные гроздья хранят на прохладных складах или чердаках. Ягоды калины не теряют окраски, сохраняют большое количество витаминов и имеют хороший вкус на протяжении нескольких месяцев хранения. Их можно консервировать в сахаре и замораживать.
Кору калины {cortex Viburni) собирают весной со срезанных во время сокодвижения ветвей, сушат на открытом воздухе или в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Чтобы кора не скручивалась в трубку и не плесневела, ее разрезают на узкие полоски шириной 2, 4, 5 см. Высушенная кора имеет вид желобоватых полосок длиной 10—15 и шириной 2 см. Наружная поверхность ее морщинистая, буровато-серая. Сырье не должно содержать более б % потемневшей коры (С. Г. Царев, 1964).
По данным И. Л. Крыловой, С. Д. Кур (1975), основные запасы калины сосредоточены в Ижморском районе Кемеровской области. Природные запасы ее сырья удовлетворяют потребность в нем. Средняя потребность в коре калины — 54 т, выявленные эксплуатационные запасы — 325 т.
Химический состав. Плоды калины обыкновенной содержат до 8 % органических кислот (уксусной, муравьиной, изовалериановой, каприловой), до 3% дубильных веществ, до 32% ннвертного сахара; богаты витаминами: 78—86 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 0,44 мг/100 г филохинона. Ягоды содержат также 0,2 мг/100 г марганца и 0,6 мг/100 г цинка.
Семейство жимолостные — Qpprifollaceae
Кустарник, реже деревце Bbicotfой 1—4 м, с бурой корой в трещинах. Плоды — шаровидные, ярко-красные ягоды со сплюснутой косточкой, занимающей большую часть плода. Вкус ягод специфический, терпковато-кислый, с гбречью. Ягоды калины на растениях сохраняются поздней осенью и даже зимой.
Распространение. Растет в Европе, Азии, Средней Америке. В мире насчитывается свыше ЮО видов калины. В диком виде растет в сырых местах: смешанных и лиственных лесах, на опушках, полянах, вырубках, среди зарослей кустарников, в долинах рек, озер, болот. Калину часто разводят в садах и парках как декоративное растение.
Лекарственное сырье. Ягоды калины собирают спелыми. Сорванные гроздья хранят на прохладных складах или чердаках. Ягоды калины не теряют окраски, сохраняют большое количество витаминов и имеют хороший вкус на протяжении нескольких месяцев хранения. Их можно консервировать в сахаре и замораживать.
Кору калины {cortex Viburni) собирают весной со срезанных во время сокодвижения ветвей, сушат на открытом воздухе или в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Чтобы кора не скручивалась в трубку и не плесневела, ее разрезают на узкие полоски шириной 2, 4, 5 см. Высушенная кора имеет вид желобоватых полосок длиной 10—15 и шириной 2 см. Наружная поверхность ее морщинистая, буровато-серая. Сырье не должно содержать более б % потемневшей коры (С. Г. Царев, 1964).
По данным И. Л. Крыловой, С. Д. Кур (1975), основные запасы калины сосредоточены в Ижморском районе Кемеровской области. Природные запасы ее сырья удовлетворяют потребность в нем. Средняя потребность в коре калины — 54 т, выявленные эксплуатационные запасы — 325 т.
Химический состав. Плоды калины обыкновенной содержат до 8 % органических кислот (уксусной, муравьиной, изовалериановой, каприловой), до 3% дубильных веществ, до 32% ннвертного сахара; богаты витаминами: 78—86 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 0,44 мг/100 г филохинона. Ягоды содержат также 0,2 мг/100 г марганца и 0,6 мг/100 г цинка.
