Главная 
Ягоды ирги
Ягоды ирги Ягоды ирги
Химический состав. Плоды ирги круглолистной содержат от 6 до 12 % Сахаров, до 1 % органических кислот, 10—40 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 0,8 % дубильных и красящих веществ. Как показали исследования, в плодах различных видов ирги, выращиваемых в Центральном ботаническом саду АН БССР, содержится 737—2041 мг суммарного количества антоцианов и лейкоантоциа-коа, 143--403 мг/100 г флавонолов (в пересчете на кверцетин), 117—340 мг/100 г хлорогеновых кислот. Беднее ирга катехи-нами (18—234 мг/100 г). В плодах найдено 235—374 мг/100 г трнтерпеноидов в пересчете на урсоловую кислоту. Наиболее богаты этими соединениями Ирга Канадская и Ирга Ольхолистная (Д. К. Шапиро, 1978).
Пищевое применение. Диетические и лечебные свойства ирги изучены пока недостаточно. Но многие исследователи приписывают ей способность предупреждать болезни печени и почек, сердца и желудка, воспалительные процессы горла и другие заболевания. А. К. Кощеев (1981) пишет, что после употребления свежих ягод люди становятся спокойнее и уравновешеннее, хорошо спят и лучше чувствуют себя днем.
Лечебно-профилактическое применение. Ягоды ирги используют в лечении сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний (Л. И. Вигоров, Т. Н. Суменкова, 1973).
Настои ирги Канадской тонизируют мышцу сердца и понижают артериальное давление (П. С. Чиков, Ю. П. Лаптев, 1976). В плодовой мякоти ее и, главным образом, в кожице содержатся фи-тостерины (преимущественно p-ситостерин, являющийся антагонистом холестерина) и кумарины, понижающие свертывание крови, предупреждающие развитие тромбозов и обладающие прогиво-склерогическим действием. В. И. Вигоров, Т. Н. Суменкова (1973) указывают, что около половины общего количества кумаринов ирги приходится на оксиформы, понижающие протромбиновый индекс. Кумарины хорошо сохраняются при сушке плодов в тени. Высокое содержание флавоноидов, кумаринов и р-ситостерина дает основание отнести плоды ирги к перспективным канилляроукреп-ляющим и противовоспалительным средствам (Д. К. Шапиро, 1978).
Пищевое применение. Диетические и лечебные свойства ирги изучены пока недостаточно. Но многие исследователи приписывают ей способность предупреждать болезни печени и почек, сердца и желудка, воспалительные процессы горла и другие заболевания. А. К. Кощеев (1981) пишет, что после употребления свежих ягод люди становятся спокойнее и уравновешеннее, хорошо спят и лучше чувствуют себя днем.
Лечебно-профилактическое применение. Ягоды ирги используют в лечении сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний (Л. И. Вигоров, Т. Н. Суменкова, 1973).
Настои ирги Канадской тонизируют мышцу сердца и понижают артериальное давление (П. С. Чиков, Ю. П. Лаптев, 1976). В плодовой мякоти ее и, главным образом, в кожице содержатся фи-тостерины (преимущественно p-ситостерин, являющийся антагонистом холестерина) и кумарины, понижающие свертывание крови, предупреждающие развитие тромбозов и обладающие прогиво-склерогическим действием. В. И. Вигоров, Т. Н. Суменкова (1973) указывают, что около половины общего количества кумаринов ирги приходится на оксиформы, понижающие протромбиновый индекс. Кумарины хорошо сохраняются при сушке плодов в тени. Высокое содержание флавоноидов, кумаринов и р-ситостерина дает основание отнести плоды ирги к перспективным канилляроукреп-ляющим и противовоспалительным средствам (Д. К. Шапиро, 1978).
