Главная 
Взбитые напитки с мороженым
Взбитые напитки с мороженым Взбитые напитки с мороженым
Можно приготовить айс-кримы и на основе какого-либо одного сока с мякотью (100 мл) либо минеральной или содовой водой (100 мл).
Взбитые напитки с мороженым отличаются от айс-кримов тем, что все компоненты, включая мороженое, взбивают вместе в электромиксере. Подают без льда в стакане «хайбол», с соломинкой. В предлагаемых рецептурах предусмотрено 50 г сливочного мороженого.
Вз&ггый напиток фруктовый. Рецептура, мл: любой фруктово-ягодный сироп — 20, молоко — 30.
Взбитый напиток яичный. Рецептура, мл: яичный желток, сахарный сироп — 20, молоко — 70.
Взбитый напиток молочный. Рецептура, мл: клубничный сироп — 20, лимонный сироп — 10, молоко — 40, содовая или минеральная вода — 30; Охлажденную воду добавляют в уже приготовленный напиток.
Взбитый налиток розовый. Рецептура, мл: малиновый сироп — 20, сливки 20%-ной жирности — 80.
Взбитый налиток цитрусовый. Рецептура, мл: лимонный сироп — 10, тонизирующий напиток «Фанта» — 90. «Фанту» добавляют во взбитое с лимонным сиропом мороженое, затем напиток тщательно перемешивают лолшой.
Взбитый налиток абрикосовый. Рецептура, мл: абрикосовый сок с мякотью — 50, молоко — 50.
Взбитый напиток клубничный. Рецептура, мл: клубничный сироп — 30, клубника — 30 г, сливки 20%-ной жирности — 70. Клубнику очищают от плодоножек и делают из нее пюре, из которого готовят напиток.
Взбитые напитки с мороженым отличаются от айс-кримов тем, что все компоненты, включая мороженое, взбивают вместе в электромиксере. Подают без льда в стакане «хайбол», с соломинкой. В предлагаемых рецептурах предусмотрено 50 г сливочного мороженого.
Вз&ггый напиток фруктовый. Рецептура, мл: любой фруктово-ягодный сироп — 20, молоко — 30.
Взбитый напиток яичный. Рецептура, мл: яичный желток, сахарный сироп — 20, молоко — 70.
Взбитый напиток молочный. Рецептура, мл: клубничный сироп — 20, лимонный сироп — 10, молоко — 40, содовая или минеральная вода — 30; Охлажденную воду добавляют в уже приготовленный напиток.
Взбитый налиток розовый. Рецептура, мл: малиновый сироп — 20, сливки 20%-ной жирности — 80.
Взбитый налиток цитрусовый. Рецептура, мл: лимонный сироп — 10, тонизирующий напиток «Фанта» — 90. «Фанту» добавляют во взбитое с лимонным сиропом мороженое, затем напиток тщательно перемешивают лолшой.
Взбитый налиток абрикосовый. Рецептура, мл: абрикосовый сок с мякотью — 50, молоко — 50.
Взбитый напиток клубничный. Рецептура, мл: клубничный сироп — 30, клубника — 30 г, сливки 20%-ной жирности — 70. Клубнику очищают от плодоножек и делают из нее пюре, из которого готовят напиток.
