Главная 
Торт в клеточку
Торт в клеточку Торт в клеточку
Рецептура, г: сахар — 100, сливочное масло — 130, мука — 240, желтки — 1 шт., какао (или растворимый кофе) — 50, ванилин — 0,1; для крема: молоко — 1 стакан, сахар — 4 ст. ложки, желтки — 2 шт., мука — 1ч. ложка, ванилин — 0,1, шоколад — 100.
Торт в клеточку. Тесто готовят так же, как и в предыдущем рецепте, трлько компоненты будут немного другие. После того как форма для торта будет испечена, взбивают с сахаром белки и укладывают их на торте решеткой, в которую кладут ягоды из клубничного (вишневого, абрикосового) варенья, и снова ставят торт в духовку, чтобы взбитые белки подрумянились.
Рецептура, г: сахар — 60, сливочное масло — 130, мука — 250, желток — 1 шт., ванилин — 0,1; для крема: белки — 3 шт., сахар — 150.
Торт лимонный. Желтки растирают, постепенно добавляют сахарную пудру, затем муку, соду и натертую цедру. Полученную массу осторожно смешивают со взбитыми белками. Тесто укладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Чтобы торт не получился слишком низким, лучше взять форму не шире 20 см. Выпекают при средней температуре 25 мин, охлаждают и разрезают на три слоя. Взбивают белки, добавляют сахарную пудру и, продолжая взбивать, добавляют в массу каплями сок и натертую цедру лимона. Растирают масло добела, смешивают его с белками. Этим кремом смазывают пласты торта. Верх же его и бока смазывают глазурью (в течение 20 мин растирают белки с сахарной пудрой, добавляя еще и сок лимона). Покрытый глазурью торт ставят на 10 мин в чуть теплый духовой шкаф.
Рецептура; яйца — 6 шт., сахарная пудра — 100 г, мука — 100 г, сода — 0,5 ч. ложки, лимон (цедра) — 1 шт.; для крема: белки — 3 шт., лимон — 1 шт., масло сливочное — 230 г, сахарная пудра по вкусу; для глазури:
белки — 2 шт., сахарная пудра — 200 г, лимон (сок) — 1 шт.
Торт в клеточку. Тесто готовят так же, как и в предыдущем рецепте, трлько компоненты будут немного другие. После того как форма для торта будет испечена, взбивают с сахаром белки и укладывают их на торте решеткой, в которую кладут ягоды из клубничного (вишневого, абрикосового) варенья, и снова ставят торт в духовку, чтобы взбитые белки подрумянились.
Рецептура, г: сахар — 60, сливочное масло — 130, мука — 250, желток — 1 шт., ванилин — 0,1; для крема: белки — 3 шт., сахар — 150.
Торт лимонный. Желтки растирают, постепенно добавляют сахарную пудру, затем муку, соду и натертую цедру. Полученную массу осторожно смешивают со взбитыми белками. Тесто укладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Чтобы торт не получился слишком низким, лучше взять форму не шире 20 см. Выпекают при средней температуре 25 мин, охлаждают и разрезают на три слоя. Взбивают белки, добавляют сахарную пудру и, продолжая взбивать, добавляют в массу каплями сок и натертую цедру лимона. Растирают масло добела, смешивают его с белками. Этим кремом смазывают пласты торта. Верх же его и бока смазывают глазурью (в течение 20 мин растирают белки с сахарной пудрой, добавляя еще и сок лимона). Покрытый глазурью торт ставят на 10 мин в чуть теплый духовой шкаф.
Рецептура; яйца — 6 шт., сахарная пудра — 100 г, мука — 100 г, сода — 0,5 ч. ложки, лимон (цедра) — 1 шт.; для крема: белки — 3 шт., лимон — 1 шт., масло сливочное — 230 г, сахарная пудра по вкусу; для глазури:
белки — 2 шт., сахарная пудра — 200 г, лимон (сок) — 1 шт.
