Груша

Пищевое применение. Грейпфруты употребляют свежими как диетические плоды, богатые витаминами и микроэлементами.

Лечебно-профилактическое действие. Достаточное содержание витаминов и микроэлементов, важных минеральных веществ, в том числе калия, а также легкая усвояемость дают основание рекомендовать употребление грейпфрутов при сердечно-сосудистых заболеваниях (Д. А. Муравьева, А. Ф. Гаммерман, 1974).

ГРУША — Pyrus Communis L.

Семейство розоцветные — Rosaeeae

Дерево высотой до 15 м. Плоды — разнообразные по величине и форме, богатые каменистыми клетками, относятся к типу яблок (В. Н. Вехов и соавт., 1978).

Распространение. Культурная груша возникла путем одомашнивания дикой груши обыкновенной — P. communis L. Встречается по всей территории СССР, кроме мест с особенно морозными зимами. В отличие от диких, культурные груши распространяются далеко на север: произрастают в Ленинградской и Кировской областях. Однако лучшие сорта груш культивируются в районах с теплым климатом — на юге СССР.

Применяемые части. Плоды и листья.

Химический состав. Плоды груши содержат все виды Сахаров (фруктозу, глюкозу и сахарозу). По общему количеству Сахаров (от 7,5 до 9,3 %) они уступают яблокам, но благодаря меньшему содержанию кислот превосходят их по сладости. В грушах есть танин (Ф. И. Комаров, 1958).

Пищевое применение. Груши — прекрасный диетический продукт. Чаще всего в пищу их употребляют свежими. Груши сушат и консервируют впрок. Из свежих и сухих груш варят компоты. Из предварительно подсушенных семян готовят напиток, заменяющий кофейный.

Фармакологические свойства. G. Racz (1958) показал, что моча людей, принимавших внутрь вытяжки листьев грушевого дерева, приобретает антибактериальные свойства. Исследования Л. В. Го-рюновой, С. А. Вичкановой (1971) указывают на высокое вирус-нейтрализующее действие полифенолов груши, наблюдаемое на двух моделях вирусного гриппа (in vitro и in vivo).

Лечебно-профилактическое применение. Отвар груш широко применяется при воспалительных заболеваниях мочевыводяших путей (воспалении почечных лоханок и мочевого пузыря). В результате употребления грушевого отвара усиливается выделение мочи, она теряет свой гнилостный запах, уменьшается болезненность при мочеиспускании.

Груши используют в лечебном питании больных диабетом (Ф. И. Комаров, 1958).

Плоды груши широко применяют в народной медицине. Настой плодов рекомендуют как закрепляющее средство, отвар — как жаропонижающее, сок — как мочегонное. Плоды груши употребляют в свежем и сушеном виде.