Главная 
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков Оладьи из кабачков
Рецептура: картофель — 3—4 шт., лук репчатый — 1 шт., яйца — 1 шт., сухари молотые — 1—2 ч. ложки, грибы свежие — 100 г, кулинарный жир — 30 г, масло сливочное — 1 ст. ложка.
Оладьи из кабачков. Очищенные от кожицы кабачки нарезают ломтиками и пропускают через мясорубку. Всыпают просеянную муку, сахар и соль, закладывают яйца и вливают подсолнечное масло. Все тщательно смешивают. Берут массу ложкой и на хорошо нагретой с маслом сковороде жарят оладьи. Отдельно подают сметану.
Рецептура: кабачок — 1 шт., мука пшеничная— 1—2 стакана, сахар — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., соль по вкусу, масло растительное — 1 ст. ложка, масло сливочное— 1—2 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана.
Творожная запеканка с морковью.
Нашинкованную соломкой морковь припускают в молоке с добавлением сливочного масла, тонкой струйкой всыпают манную крупу и хорошо перемешивают. Кладут творог, сахар, соль, ванильный сахар и все хорошо смешивают. Подготовленную массу выкладывают на смазанный маслом противень, разравнивают, смазывают сметаной (0,5 ч. ложки), взбитой с яйцами, и запекают в духовке. При подаче поливают сметаной.
Рецептура: морковь—1—2 шт., молоко — 2,5 ст, ложки, масло сливочное — 1ч. ложка, манная крупа — 2 ч. ложки, творог — 150 г, сахар — 2 ч. ложки, сметана — 3 ч. ложки, яйца — 0,1 шт., соль, ванильный сахар по вкусу.
Перец, фаршированный брынзой.
Плод подрезают вокруг плодоножки и удаляют ее вместе с семенами, не повреждая стручка. Подготовленные стручки заливают горячей водой и варят 1—2 мин, затем откидывают на дуршлаг и наполняют фаршем. Для его приготовления брынзу разминают, добавляют яйца, сахар, сливочное масло или маргарин, сыр, нарубленную зелень. Все тщательно растирают. Перец жарят в растительном масле.
Оладьи из кабачков. Очищенные от кожицы кабачки нарезают ломтиками и пропускают через мясорубку. Всыпают просеянную муку, сахар и соль, закладывают яйца и вливают подсолнечное масло. Все тщательно смешивают. Берут массу ложкой и на хорошо нагретой с маслом сковороде жарят оладьи. Отдельно подают сметану.
Рецептура: кабачок — 1 шт., мука пшеничная— 1—2 стакана, сахар — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., соль по вкусу, масло растительное — 1 ст. ложка, масло сливочное— 1—2 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана.
Творожная запеканка с морковью.
Нашинкованную соломкой морковь припускают в молоке с добавлением сливочного масла, тонкой струйкой всыпают манную крупу и хорошо перемешивают. Кладут творог, сахар, соль, ванильный сахар и все хорошо смешивают. Подготовленную массу выкладывают на смазанный маслом противень, разравнивают, смазывают сметаной (0,5 ч. ложки), взбитой с яйцами, и запекают в духовке. При подаче поливают сметаной.
Рецептура: морковь—1—2 шт., молоко — 2,5 ст, ложки, масло сливочное — 1ч. ложка, манная крупа — 2 ч. ложки, творог — 150 г, сахар — 2 ч. ложки, сметана — 3 ч. ложки, яйца — 0,1 шт., соль, ванильный сахар по вкусу.
Перец, фаршированный брынзой.
Плод подрезают вокруг плодоножки и удаляют ее вместе с семенами, не повреждая стручка. Подготовленные стручки заливают горячей водой и варят 1—2 мин, затем откидывают на дуршлаг и наполняют фаршем. Для его приготовления брынзу разминают, добавляют яйца, сахар, сливочное масло или маргарин, сыр, нарубленную зелень. Все тщательно растирают. Перец жарят в растительном масле.
