Главная 
Салат из редьки, редиса и помидоров
Салат из редьки, редиса и помидоров Салат из редьки, редиса и помидоров
Салат из рбдьки, редиса и помидоров. Нарезанные тонкими ломтиками редьку и красную редиску солят, перемешивают, заправляют сметаной. Салат оформляют полукружочками помидоров и посыпают укропом.
Рецептура: редька — 100 г, редис красный — 60 г, помидоры — 1 шт., сметана — 1—2 ст. ложки, соль, зелень.
Салат фруктовый. Яблоки и груши (предварительно удалив середину с семенами) нарезают тонкими ломтиками. У абрикос и слив вынимают косточки, плоды нарезают дольками. Подготовленные фрукты перемешивают и кладут в салатник. Заправляют сметаной, смешанной с майонезом, сбрызгивают лимонным соком и посыпают сахарной цудрой.
Рецептура: яблоки — 1 —2 шт., груши — 1—2 шт., сливы — 4—6 шт., абрикосы — 2 шт., сметана — 2— 3 ст. ложки, майонез — 0,5—1 ст. ложка, сахарная пудра — 1 ч. ложка, сок — 0,5 лимона.
Тертая редька. Редьку натирают на терке, заправляют . солью, перцем, уксусом, растительным маслом, хорошо перемешивают и ставят на 5— 6 мин в холодное место. Можно добавить мелко нашинкованную вареную свеклу, свежую морковь, репчатый лук.
Рецептура, г: редька — 100, морковь — 50, свекла — 50, лук репчатый — 20, масло растительное — 20—25, соль.
Овощной салат. Свежие огурцы и вареную охлажденную репу очищают от кожицы, помидоры промывают водой. Огурцы и помидоры нарезают кружочками, репу — ломтиками. Овощи, не смешивая, укладывают в глубокую посуду, заправляют солью, молотым черным перцем, посыпают мелко нашинкованным репчатым луком и поливают растительным маслом или сметаной.
Рецептура, г: огурцы — 50, помидоры — 50, репа — 30—40, лук репчатый — 15, масло растительное — 15—20 или сметана — 30, соль, перец.
Рецептура: редька — 100 г, редис красный — 60 г, помидоры — 1 шт., сметана — 1—2 ст. ложки, соль, зелень.
Салат фруктовый. Яблоки и груши (предварительно удалив середину с семенами) нарезают тонкими ломтиками. У абрикос и слив вынимают косточки, плоды нарезают дольками. Подготовленные фрукты перемешивают и кладут в салатник. Заправляют сметаной, смешанной с майонезом, сбрызгивают лимонным соком и посыпают сахарной цудрой.
Рецептура: яблоки — 1 —2 шт., груши — 1—2 шт., сливы — 4—6 шт., абрикосы — 2 шт., сметана — 2— 3 ст. ложки, майонез — 0,5—1 ст. ложка, сахарная пудра — 1 ч. ложка, сок — 0,5 лимона.
Тертая редька. Редьку натирают на терке, заправляют . солью, перцем, уксусом, растительным маслом, хорошо перемешивают и ставят на 5— 6 мин в холодное место. Можно добавить мелко нашинкованную вареную свеклу, свежую морковь, репчатый лук.
Рецептура, г: редька — 100, морковь — 50, свекла — 50, лук репчатый — 20, масло растительное — 20—25, соль.
Овощной салат. Свежие огурцы и вареную охлажденную репу очищают от кожицы, помидоры промывают водой. Огурцы и помидоры нарезают кружочками, репу — ломтиками. Овощи, не смешивая, укладывают в глубокую посуду, заправляют солью, молотым черным перцем, посыпают мелко нашинкованным репчатым луком и поливают растительным маслом или сметаной.
Рецептура, г: огурцы — 50, помидоры — 50, репа — 30—40, лук репчатый — 15, масло растительное — 15—20 или сметана — 30, соль, перец.
