Семейство миртовые

ГРАНАТ (ГРАНАТНИК) — Punica granatum L.

Семейство миртовые — Mirtaceae

Кустарник высотой от 1 до 5 м или дерево высотой до 10 м с мощной долговечной корневой системой. Плод — ягода с очень твердой внешней кожурой, до 15 см в диаметре и до 0,7 кг массой. Окраска кожуры — от розовой до темно-пурпуровой и от бледно-лимонной до оливковой. Внутри плода 6 — 12 гнезд, разделенных перепончатыми перегородками. Гнезда наполнены многочисленными, плотно прилегающими друг к другу, расположенными р диа ряда зернами, содержащими семена, окруженные сочной, питательной мякотыо. Количество семян в середине плода достигает 400—700 штук. По вкусу различают кислые гранаты (Труш-нар) и сладкие (Ширин-пар).

Распространение. В диком виде гранат встречается в Ленкоран-ском районе Азербайджана, по берегам реки Куры и ее многочисленных притоков в Грузии, в горах Западного Копетдага а Туркмении, в юго-восточной части Таджикистана. Широко культивируется во всех субтропических странах мира, в СССР — на Кавказе, в Средней Азии и в Крыму. Имеется много культурных сортов граната. Лучшие азербайджанские сорта — Полоша, Бала Мюрсаль; среднеазиатские — Казаке-Анор (кисло-сладкий), Ширин-Анор (сладкий), Ачнк-Анор (кислый) и др.

Лекарственное сырье. 1. Кора — Cortex Granati (Gen. corticis Oranati). 2. Плоды — Fructus Granati (Gen, Fructus Granaii).

Химический состав. В кожуре плодов, коре стеблей и корней содержится от 22 до 39 % дубильных веществ. В коре стволов и ветвей присутствует 5 алкалоидов, из которых 4 жидкие (производные пиридина: пеллетьерин, изопеллетьерин, метилизопеллетье-рин и его изомер н-метилпеллетьерин-пропанон) и 1 кристаллический— псевдопеллетьернн (Р. К. Алиев и соавт., 1972). Содержание суммы алкалоидов в кожуре плодов, коре стволов и веток граната сильно варьирует в зависимости от места его произрастания и может достигать 1,6 % (Р. К. Алиев и соавт., 1972). Больше всего в гранатах псевдопеллетьерипа и изопеллетьерина (последний составляет 30—40 % общей суммы алкалоидов).