Главная 
Плоды боярышника
Плоды боярышника Плоды боярышника
Распространение. Боярышник колючий в дикорастущем виде встречается очень редко. Культивируется в садах и парках в средней полосе Европейской части СССР, на Украине, в Прибалтике, на Кавказе. Родина его — Западная Европа. Боярышник кровано-красный, который также разрешен к медицинскому применению, широко распространен в лесостепи Сибири, произрастает на востоке Европейской части СССР, на севере Казахстана, но, как и боярышник колючий, больше культивируется.
Лекарственное сырье: 1. Плоды боярышника — Fructus Crataegi (Gen. fructus Crataegi). 2. Цветки — Flores Crataegi (Gen. florum Crataegi). Сырье хранят в плотной упаковке, так как в нем быстро заводится моль. Срок хранения 2 года.
Химический состав. Плоды боярышника содержат сахара (до 10 %), органические кислоты (яблочную, кратегусовую, лимонную, виннокаменную и др.), каротин (до 0,5 мг/100 г), аскорбиновую кислоту (до 30 мг/100 г), эфирное масло (до 0,75 %). В плодах боярышника присутствует 15 флавоноидов (2—5 %), из которых главным является гииерозид (40—50 % от суммы флавоноидов). В них содержатся также тритерпеновые кислоты (кратеговая, олеаполоиая, урсоловая), дубильные вещества, фитостериноподоб-ные вещества, холип, жирное масло и др. В цветках боярышника обнаружено 10—12 биофлавоноидов, фенолкарбоновые кислоты и тритерпены.
Пищевое применение. Плоды употребляют в пищу свежими или в переработанном виде. Их засахаривают, используют для приготовления варенья, желе, киселей, суррогатов кофе и чая. Муку из сушеных плодов добавляют в тесто для получения хлеба с фруктовым привкусом. Из мякоти плодов боярышника готовят пастилу. Особенно вкусна она в смеси с плодами облепихи и др. Боярышник — хороший медонос.
Фармакологические свойства. Фармакологические свойства плодов боярышника изучены еще недостаточно. Экспериментальные исследования показали, что экстракт его плодов оказывает стимулирующее действие на функцию сердца и вместе с тем уменьшает возбудимость сердечной мышцы, в больших концентрациях расширяя периферические сосуды и сосуды внутренних органов. Содержащиеся в боярышнике тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеаноловая, кратеговая) усиливают кровообращение в сосудах сердца и мозга, понижают артериальное давление, повышают чувствительность сердца к действию гликозидов (А. Д. Турова, Э. Н. Сапожннкова, 1982).
Жидкий спиртовой экстракт боярышника в опытах на собаках повышает желчеотделение на 62—141 % и мочеотделение — на 80— 100 % (Д. Я. Гусейнов, 1985).
Лекарственное сырье: 1. Плоды боярышника — Fructus Crataegi (Gen. fructus Crataegi). 2. Цветки — Flores Crataegi (Gen. florum Crataegi). Сырье хранят в плотной упаковке, так как в нем быстро заводится моль. Срок хранения 2 года.
Химический состав. Плоды боярышника содержат сахара (до 10 %), органические кислоты (яблочную, кратегусовую, лимонную, виннокаменную и др.), каротин (до 0,5 мг/100 г), аскорбиновую кислоту (до 30 мг/100 г), эфирное масло (до 0,75 %). В плодах боярышника присутствует 15 флавоноидов (2—5 %), из которых главным является гииерозид (40—50 % от суммы флавоноидов). В них содержатся также тритерпеновые кислоты (кратеговая, олеаполоиая, урсоловая), дубильные вещества, фитостериноподоб-ные вещества, холип, жирное масло и др. В цветках боярышника обнаружено 10—12 биофлавоноидов, фенолкарбоновые кислоты и тритерпены.
Пищевое применение. Плоды употребляют в пищу свежими или в переработанном виде. Их засахаривают, используют для приготовления варенья, желе, киселей, суррогатов кофе и чая. Муку из сушеных плодов добавляют в тесто для получения хлеба с фруктовым привкусом. Из мякоти плодов боярышника готовят пастилу. Особенно вкусна она в смеси с плодами облепихи и др. Боярышник — хороший медонос.
Фармакологические свойства. Фармакологические свойства плодов боярышника изучены еще недостаточно. Экспериментальные исследования показали, что экстракт его плодов оказывает стимулирующее действие на функцию сердца и вместе с тем уменьшает возбудимость сердечной мышцы, в больших концентрациях расширяя периферические сосуды и сосуды внутренних органов. Содержащиеся в боярышнике тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеаноловая, кратеговая) усиливают кровообращение в сосудах сердца и мозга, понижают артериальное давление, повышают чувствительность сердца к действию гликозидов (А. Д. Турова, Э. Н. Сапожннкова, 1982).
Жидкий спиртовой экстракт боярышника в опытах на собаках повышает желчеотделение на 62—141 % и мочеотделение — на 80— 100 % (Д. Я. Гусейнов, 1985).
