Главная 
Семейство тыквенные
Семейство тыквенные Семейство тыквенные
Лечебно-профилактическое применение. Арахисовое масло является фармацевтическим сырьем, включенным в Государственную
фармакопею (ГФ X). Его используют для приготовления различных лекарств. Семена арахиса заменяют сладкий миндаль при изготовлении эмульсии, которую назначают как успокаивающее средство при боли в желудке и кишках. Семена земляного ореха эффект ;;:;ны при лечении геморрагического диатеза у детей (X, X. Хллматов, И. А. Харламов, 1981). Укрепляющее действие арахиса на сосуды имеет важное профилактическое значение.
Побочное действие и противопоказания А. М. Finch и соавторы (1981) относят арахис (так же, как шоколад, ревень, свеклу, шпинат) к продуктам с высокой степенью риска кристаллурни окса-лата кальция в моче. Авторы отмечали, что у людей, получавших богатую оксалатамн пищу, крисгаллурия оксалата кальция прм температуре 4 "С значительно увеличивалась; при температуре 37 ЭС увеличения кристаллурни не отмечено. Поэтому потребление арахиса противопоказано при нарушении солевого обмена с возможностью камнеобразовання, почечно- и желчнокаменной болезни.
АРБУЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Citrullus vulgaris Schred.
Семейство тыквенные — Cucurbitaceae
Однолетнее трапяннстое однодомное растение. Плоды — ягодо-образпые, сочные, со съедобной мякотыо розового или красного цвета, многосемяипые тыквины. С ботанической точки зрения не-раскрьжающинся сочный и многосемяннын плод арбуза — не что иное, как крупная ягода (Д. Н. Доброчаева и соавт., 1982). Отдельные плоды культурных арбузов имеют массу до 20 кг и достигают 65 см в диаметре. По форме арбузы бывают самыми разнообразными — шарообразными, вытянутыми, сплюснутыми, грушевидными, по окраске — однотонными или пестрыми, от белых и бледно-зеленых до черно-зеленых.
Распространение. Родина растения — Южная Африка. В СССР крупны? плантации арбуза находятся в южных районах еЬропл,-скон части РСФСР, в нейтрально-черноземных областях, на Украине, в Молдавии, Закавказских и Среднеазиатских республиках, в частности в Казахстане.
Лекарственное сырье. Лекарственным сырьем являются плод (мякчть, корка) и семена.
Химический состав. В мякоти арбуза содержится 80 % воды, 5,5—13 % Сахаров (1,4—4,6% фруктозы, 1,1—2,8% глюкозы и 0.5--5.i % сахарозы), пектиновые вещества (0,68 %), клетчатка (0,54 %). аскорбиновая кислота (4—8 мг/100 г), биофлавоноиды (72—135 мг/100 г), тиамин (0,012—0,049 мг/100 г), рибофлавин (0,006—0.017 мг/100 г), никотиновая кислота (0,036-— 0.097 мг/100 г), фолиевая кислота и каротин. В арбузе присутствуют аминокислоты валин, изолейцин, фенилаланин, треонин, окенлнзнн, цитруллин, соли калия, железа, магния и кальция. В ядрах семян арбуза имеется до 50 % жирного масла.
фармакопею (ГФ X). Его используют для приготовления различных лекарств. Семена арахиса заменяют сладкий миндаль при изготовлении эмульсии, которую назначают как успокаивающее средство при боли в желудке и кишках. Семена земляного ореха эффект ;;:;ны при лечении геморрагического диатеза у детей (X, X. Хллматов, И. А. Харламов, 1981). Укрепляющее действие арахиса на сосуды имеет важное профилактическое значение.
Побочное действие и противопоказания А. М. Finch и соавторы (1981) относят арахис (так же, как шоколад, ревень, свеклу, шпинат) к продуктам с высокой степенью риска кристаллурни окса-лата кальция в моче. Авторы отмечали, что у людей, получавших богатую оксалатамн пищу, крисгаллурия оксалата кальция прм температуре 4 "С значительно увеличивалась; при температуре 37 ЭС увеличения кристаллурни не отмечено. Поэтому потребление арахиса противопоказано при нарушении солевого обмена с возможностью камнеобразовання, почечно- и желчнокаменной болезни.
АРБУЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Citrullus vulgaris Schred.
Семейство тыквенные — Cucurbitaceae
Однолетнее трапяннстое однодомное растение. Плоды — ягодо-образпые, сочные, со съедобной мякотыо розового или красного цвета, многосемяипые тыквины. С ботанической точки зрения не-раскрьжающинся сочный и многосемяннын плод арбуза — не что иное, как крупная ягода (Д. Н. Доброчаева и соавт., 1982). Отдельные плоды культурных арбузов имеют массу до 20 кг и достигают 65 см в диаметре. По форме арбузы бывают самыми разнообразными — шарообразными, вытянутыми, сплюснутыми, грушевидными, по окраске — однотонными или пестрыми, от белых и бледно-зеленых до черно-зеленых.
Распространение. Родина растения — Южная Африка. В СССР крупны? плантации арбуза находятся в южных районах еЬропл,-скон части РСФСР, в нейтрально-черноземных областях, на Украине, в Молдавии, Закавказских и Среднеазиатских республиках, в частности в Казахстане.
Лекарственное сырье. Лекарственным сырьем являются плод (мякчть, корка) и семена.
Химический состав. В мякоти арбуза содержится 80 % воды, 5,5—13 % Сахаров (1,4—4,6% фруктозы, 1,1—2,8% глюкозы и 0.5--5.i % сахарозы), пектиновые вещества (0,68 %), клетчатка (0,54 %). аскорбиновая кислота (4—8 мг/100 г), биофлавоноиды (72—135 мг/100 г), тиамин (0,012—0,049 мг/100 г), рибофлавин (0,006—0.017 мг/100 г), никотиновая кислота (0,036-— 0.097 мг/100 г), фолиевая кислота и каротин. В арбузе присутствуют аминокислоты валин, изолейцин, фенилаланин, треонин, окенлнзнн, цитруллин, соли калия, железа, магния и кальция. В ядрах семян арбуза имеется до 50 % жирного масла.
